Russian English German Polish Ukrainian

embl

фото галерея

bronirovanie

 


Официальный сайт пансионата "Звездный" (Крым, г. Судак)
embl3
 

Для бронирования проживания в пансионате свяжитесь со службой бронирования с понедельника по пятницу (c 8:00 до 17:00) по телефону: +7 (978) 082-60-18, по электронной почте: star-sudak@yandex.ru или заполнив форму предварительного бронирования

Крымское виноделие

Крым славен не только историей, обилием достопримечательностей и уникальной природой, но и своими винами, делая винный туризм одним из самых интересных видов отдыха для настоящих ценителей этого ароматного, с насыщенным букетом напитка, который здесь делают с давних времен.

крым судак вино
Еще князь Голицын Лев Сергеевич в 1878 году культивировал в своей усадьбе около 500 сортов винограда, завезённого из Испании и Франции, Грузии и Германии, прославленных центров виноделия. Он же создал в Крыму собственное массовое производство вина, на базе которого до сих пор работают заводы объединения Массандра и Новый Свет.

Главный принцип винного туризма - дегустировать лучшие вина там, где их производят. А в Крыму, где природа создала поистине безграничные возможности для этого.

Начиная с 1888 года и по 1899 год близ с. Токлук (Богатовка) восточнее г. Судак, благодаря энтузиасту русского виноделия и виноградарства князю Л. С. Голицыну, были созданы уникальные винные подвалы «Архадерессе», являющиеся собственностью сына канцлера России А.М. Горчакова. вино крым

Романтичное и загадочное слово «Архадерессе» состоит из основ двух слов: греческого «Архаикос» - старинный, древний и тюркского «Дерессе» - спина оврагов. На эту овражистую, выжженную солнцем землю обратил внимание князь Л.С.Голицын. Его привлек сюда содержащийся в почве кремний, который должен был сообщать особую тонкость и букет винам.

Совхоз-завод "Солнечная долина" производит двадцать марок столовых, десертных и крепких вин. На Международных конкурсах и дегустациях во Франции, Югославии, Венгрии, Чехословакии, Украине, России вина Солнечной долины удостоены множества золотых и серебряных медалей, а также кубков Гран-при. «Черный полковник» и «Черный доктор» - одни из самых известных марок завода.

Туристические группы в Солнечной Долине появляются часто. Для них открыты голицынские подвалы, в 2004 году построен великолепный дегустационный зал, а в фирменном магазине можно приобрести созданные сотрудниками книги о вине, сувенирные бокалы, вина в оригинальной упаковке. Две комнаты дегустационного зала отведены под музей виноделия. Экспонаты музея раньше хранились в архиве винзавода.

вино крым судак
Экспозиция музея рассказывает о древних греках, которые первыми начали возделывать виноград в Солнечной Долине; о истории села, о Голицыне, о Горчакове… Среди экспонатов музея бутылки, в которые разливали знаменитое голицынское вино еще в конце XIX века, а также редкие фотоматериалы о производстве вин. Экскурсия по подвалам длится 45 минут и 45-50 минут длится дегустация. На дегустации посетителям зала предлагается попробовать 10 вин, производимых ОАО «Солнечная Долина» («Черного Доктора» подают последним).

Составной частью объединения "Массандра" является Совхоз-завод "Судак". Из девяти заводов, входящих в объединение, это один из крупнейших. Помимо виноградарства, хозяйство занимается полеводством и животноводством. Совхоз-завод «Судак» не только самое крупное хозяйство в объединении «Массандра», но и одно из старейших.

Предприятие основано в 1921 году. Великая Отечественная война нанесла большой урон совхозу, но сразу после Победы началось активное восстановление хозяйства, которое шло быстрыми темпами: в 1945 году совхоз занял первое место в Крыму, а в 1953 перешагнул довоенный уровень по производству винограда. На территории винцеха №2 совхоза-завода «Судак» находится музей виноделия и дегустационный зал, оформленный по античным мотивам. Проводимые здесь дегустации представляют продукцию «Массандры» в целом, а не только те, которые выпускаются в хозяйстве. Но совхозу-заводу «Судак» по праву есть чем гордиться: выпускаемый здесь Кокур десертный "Сурож" награжден четырьмя золотыми и тремя серебряными медалями, Портвейн белый "Сурож" - тремя золотыми и двумя серебряными наградами.

Название поселка Новый Свет стало известно на весь мир благодаря князю Льву Голицыну. В этом поселке в 1878г. князь основал завод по изготовлению вин из местных сортов винограда. Но главным напитком, производимым в этих местах, стало шампанское, которое по своим вкусовым качествам достойно соперничало с аналогичным французским вином. По инициативе Льва Голицына были построены многоярусные подвалы в горе Коба-кая, в которых выдерживалось шампанское не менее 3-х лет.

После того, как шампанское «Новый свет» в 1900 году было представлено на международной выставке, завод стал знаменитым на весь мир. Шампанское получило Гран-при, а также мировую славу. С тех пор произведенное в Новом Свете шампанское завоевало на международных конкурсах 5 золотых и 10 серебряных медалей, оно сравнимо с классическим французским Теперь в поселок Новый Свет приезжают туристы. Их привлекает не только красота местной природы.

Многие едут специально, увидеть знаменитый завод и погреба Голицина. Работает музей, посвященный жизни Голицына и производству шампанского. Во время Экскурсий с посещением тоннелей для выдержки шампанского, энотеки и с дегустацией различных марок шампанских и игристых вин в большом дегустационном зале вам расскажут многое об его истории и технологии производства, которая здесь соблюдается по сей день. На заводе работает фирменный магазин.

Немногие шампанские вина могут называться таковыми в наше время, но шампанское Нового Света заслуженно носит свое имя. Высочайшее качество новосветского шампанского подтверждено многочисленными наградами. Среди них – четыре кубка супер гран при, три кубка гран при, и более семидесяти медалей. А в 1997 году Париж вновь преклонил колени перед шампанским «Новый Свет»: крымское шампанское получило золотую статуэтку Международного европейского клуба торговли.

Когда-то первый президент международной ассоциации винограда и вина барон Леруа сказал: «Если бы миром правили виноделы, то в нем бы раздавались взрывы только от открывающихся бутылок шампанского». Нет сомнения, что в этом случае салюты и залпы шампанского «Новый Свет» были услышаны во всём мире.

 
 
Top

 ©2018 Пансионат "Звездный" (Крым, г. Судак)

 

#fc3424 #5835a1 #1975f2 #c6c688 #da2542 #29783d